مسحوق البروتين المتحلل (الجيلاتين المتحلل) مصنوع من الكولاجين في النسيج الضام الحيواني كمادة خام ، متحلل ومكرر في ظل ظروف خاضعة لرقابة صارمة.سبعة من الأحماض الأمينية الثمانية عشر التي يحتويها ضرورية لجسم الإنسان ، كما أنه يحتوي على بعض العناصر النزرة المعدنية الضرورية لجسم الإنسان.يحتوي البروتين الحيواني المتحلل على قيمة غذائية عالية وأداء متفوق. إنها مادة طبيعية جيدة من الناحية الفسيولوجية ولا تحتوي على الكوليسترول.لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في الغذاء والدواء والمواد الكيميائية والمواد الكيميائية اليومية.

مواصفات المنتج

الوزن الجزيئي للتحلل المائي هو 2000-6000 ، ويحتوي على أكثر من 85 ٪ بروتين ، ومحتوى ثمانية عشر حمضا أمينيا أعلى من 80٪. إنه بولي ببتيد جزيئي منخفض.المنتج عبارة عن مسحوق ناعم أبيض أو أصفر فاتح ، يتمتع بحماية غروانية ممتازة ، ونشاط سطحي ، وتشكيل فيلم ، وقابلية للبلل ، واستقرار وقابلية للذوبان ، ولديه القدرة على عزل المحفزات الحمضية أو القلوية.
إنه بشكل عام مسحوق أبيض وشفاف ، مع جزيئات على شكل قضبان رفيعة ، وتتراوح الكتلة الجزيئية النسبية من حوالي 2 كيلو دالتون إلى 300 كيلو دالتون.يحتوي الكولاجين على استطالة قوية ، وغير قابل للذوبان في الماء البارد ، وحمض مخفف ، ومحاليل قلوية مخففة ، وله خصائص جيدة للاحتفاظ بالماء والاستحلاب.ليس من السهل تحلل الكولاجين بواسطة البروتياز العادي ، ولكن يمكن كسره بواسطة الكولاجين الحيواني ، ويتم تغيير طبيعة الأجزاء المكسورة تلقائيا ويمكن تحللها بواسطة البروتياز العادي.عندما يكون الرقم الهيدروجيني البيئي أقل من المحايد ، تكون درجة حرارة تمسخ الكولاجين 40~41℃ ، وعندما يكون الرقم الهيدروجيني البيئي حمضيا ، تكون درجة حرارة تمسخ الكولاجين 38~39℃.

مؤشر البروتين

تقرير فحص الجودة

- اسم العينة: بروتين متحلل-20230401-02

تاريخ التقرير: 2023.04.01 تاريخ التقرير: أبريل.01, 2023

تدفق العملية

تحلل عملية إنتاج البروتين